Согласно Ghostscript Devices : «Многие из перечисленных устройств недоступны в стандартных конфигурациях».
«Если нужного вам устройства нет в списке, но оно появляется в списке ниже, вам нужно будет перекомпилировать Ghostscript. Если вы хотите устройство принтера, которого нет в списке, внимательно ищите другое устройство, которое может работать с вашим принтером. Если в противном случае вам, возможно, придется изменить существующее устройство в соответствии с вашим принтером. "
Короче говоря, Arch Linux (или вам) нужно будет собрать для psmono, если вам это нужно. Это не дополнительный пакет для установки.
Сборка Ghostscript не совсем проста. Вот несколько инструкций для сборки Ghostscript, если вы решите пойти по этому пути.