Ах ... только что нашел / ответ на это, но предлагаю не удалять вопрос.
В диалоговом окне «Редактор текста GIMP», если я щелкну правой кнопкой мыши, я найду диалоговое окно, дающее возможность выбрать «Метод ввода». Это было установлено на «Система (X Input Method)» ... Я изменил это на «Простой» ... и функциональность Unicode начала работать.
Недавно я установил приложение под названием IBus, которое фактически предоставляет метод альтернативных входов для приложений. Следовательно, может случиться так, что по умолчанию все остальные будут «простыми».