set_iterm_profile() { echo -e "\033]50;SetProfile=$1\a"; }
По какой-то причине я полагал, что эта команда связана с iTerm, но на самом деле это была функция bash, которую нужно было установить. Ссылка, которая спасет мою жизнь ....
https://coderwall.com/p/s-2_nw/change-iterm2-color-profile-from-the-cli