Я нашел два способа заставить это работать:
Первый:
=arrayformula(MMULT(N(E1:J42<>""), transpose(column(E1:J1)^0)))
И второе (и гораздо более замысловатый вариант)
=arrayformula(if(B3:B<>"";NOT(ISBLANK(E3:E))+NOT(ISBLANK(F3:F))+NOT(ISBLANK(G3:G))+NOT(ISBLANK(H3:H))+NOT(ISBLANK(I3:I))+NOT(ISBLANK(J3:J));))
Получил вдохновение от этого ответа: