Команда сортировки должна помочь вам в этом: http://www.computerhope.com/unix/usort.htm
в зависимости от того, выполняете ли вы обычную или обратную сортировку, каталог с самой высокой отметкой времени может находиться сверху или снизу. Сначала проверьте вывод, затем вы можете использовать команду head или tail linux, чтобы взять верхнюю или нижнюю запись (пример: head -n 1), а затем передать ее xargs с помощью команды cd. Пример таков:
ls | sort | head -n 1 | xargs cd