Ваши настройки MySQL хранятся в вашем файле my.cnf (или my.ini).
Чтобы перенести исходные настройки с одного сервера на другой, обычно достаточно просто скопировать исходный файл настроек на новый сервер.
Для справки, вот ссылка на раздел 4.2.3.3. Использование файлов опций из руководства MySQL 5.5.
Надеюсь, это поможет!