В Linux PE выделяются LV, как если бы они были в таблице разделов. LVM не заботится о файловой системе, которая находится в LV, и не отслеживает, какие блоки используются, а какие нет. Поэтому все выделенные PE не доступны для назначения другим LV, даже если в них не было записано никаких данных.
У вас есть 0 бесплатных PE, которые можно назначить для LV, и вы застряли там. В зависимости от используемой файловой системы вы можете уменьшить ее. Затем вы можете уменьшить размер существующего LV, чтобы освободить использование PE lvreduce -L -5G /dev/vg/disk-name.
Если вам нужен показатель для использования диска, вы можете либо сказать, что диск используется на 100%, либо перейти к использованию файловой системы и сообщить об этом (в любом случае, на мой взгляд, это более полезный показатель). Я бы больше заботился об использовании файловой системы, потому что это пространство, которое фактически доступно для использования приложениями. Это также избавляет от других сложностей, таких как факторы RAID и издержки файловой системы.