Чтобы изменить алгоритмы шифрования и т. Д., Вам нужно изменить исходный код Dropbear, а затем скомпилировать его самостоятельно. Упомянутые вами параметры не настраиваются с помощью утилиты настройки Dropbear (согласно руководству Dropbear). Вероятно, это связано с тем, что Dropbear предназначен для встраиваемых систем (например, DD-WRT).
Вы также можете подождать, пока команда разработчиков Dropbear внесет изменения в эти поддерживаемые алгоритмы, но я не знаю, включены ли эти изменения в их план действий.