Ответ своего рода. Это исправлено, кстати.
Деинсталлировал каждую программу "NVidia". Windows перезагрузилась и «обнаружила» новую видеокарту и установила свои собственные драйверы (версия 3.07 nvidia, а не 3.27, которая была там раньше). Он вернулся как Full HD (с широкими горизонтальными границами), но вошел в настройки разрешения экрана, там была опция 2560, и она работает должным образом.
Так вот, «что я сделал» и «что случилось», но нет реальной причины, почему:
1.) новые драйверы не будут работать до полной ширины 2560 2.) они волшебным образом исправились, когда я вернулся к более старому драйверу
Не стучать, но хотелось бы знать причины, чтобы иметь возможность поделиться ими ...