Нет.
Ну, это kiiinda зависит от сети; и спрашиваете ли вы, как пользователь сети или как сотрудник. Но ответ в большинстве случаев все еще нет: большинство серверов IRC вообще не настроены на ведение такого рода журналов, как и сервисное программное обеспечение.
Если сервер IRC будет настроен, чтобы сохранить подробные лог всего, вы все равно не сможете получить к нему доступ через IRC - вы должны получить доступ к файлам непосредственно на сервере.