Версия ffmpeg для Debian лишена некоторых кодеков из-за юридических проблем. Debian стремится быть полностью свободным, чтобы ни одна компания не могла подать на вас в суд, потому что вы использовали программное обеспечение / код, за который вы не платили.
Существует репозиторий debian-multimedia.org, который предлагает пакеты с несвязанным ffmpeg, проблема в том, что когда вы включаете этот репозиторий в вашу обычную установку Debian, вы должны быть очень осторожны, например, некоторые пакеты из debian-multimedia нарушают стандарт vlc в Debian, поскольку базовые пакеты не полностью совместимы.