Powershell не является эмулятором терминала и поэтому будет в восторге от соответствующего персонажа дистанционного управления потоком и визуального контроля.
Пока вы планируете использовать ssh в скрипте, вас не будут волновать рыбные цвета, они не будут отображаться в выходных данных. Однако возможно то, что у вас получаются искаженные персонажи. подобно
Однако, если это интерактивная оболочка, рассмотрите возможность использования эмулятора терминала, такого как putty.