пытаться
sudo ip link set <NIC_NAME> down
это приведет к отключению сетевого адаптера и удалению его из списка ifconfig.
vim /etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-<NIC_NAME>
и закомментируйте все строки там или переименуйте файл, а затем перезапустите сетевые службы
systemctl restart network
Надеюсь, поможет