Ваша первая ошибка - попытка вставить файлы EPS в документы Word. Это ошибки при обработке файлов EPS, легендарные.
В большинстве случаев к тому времени, когда диспетчер очереди печати получает данные, Word уже пытался отобразить весь документ для подсистемы печати.
Adobe Acrobat работает с использованием специального надстройки Word вместе с драйвером принтера PDF, чтобы убедиться, что дополнительные метаданные попадают в полученный PDF. PDF-T-Maker - это надстройка Word, аналогичная надстройке Acrobat PDF Maker, которую Adobe использовала в более старых версиях Acrobat. Это может дать вам то, что вы хотите, при использовании в сотрудничестве с вашим любимым драйвером принтера PDF или принтером Postscript.
Однако, в конечном счете, вам нужно либо переключиться на другое приложение, которое лучше обрабатывает EPS, либо преобразовать эти EPS-изображения в другой формат, который Word будет лучше переносить. В действительности это означает переключение на растровый графический формат (например, PNG, JPEG, TIFF), потому что нет хороших векторных форматов, которые Word обрабатывает соответствующим образом. Word 2010 по-прежнему не поддерживает SVG.