«Предсказуемое» наименование для устройств virtio было удалено в 2014 году, поскольку на самом деле оно не было предсказуемым (IIRC, сопровождающий virtio специально попросил удалить его).
Он был добавлен в конце 2015 года (с использованием более надежного метода), но я сомневаюсь, что Ubuntu отправит эту функцию в LTS.