Да, nice
команду можно использовать со скриптами. На самом деле, если вы используете bash, команда nice будет применена к bash и всем возможным дочерним процессам. Хороший приоритет не изменяется, когда процесс выполняется в фоновом режиме.
Вы можете просто проверить это сами и увидеть, что nice действительно влияет на приоритет bash-скрипта. Просто выполните любой скрипт, который вы хотите, и затем используйте, ps
чтобы увидеть приоритеты:
ps -eo pid,pri,cmd