Проблема в том, что вы ссылаетесь на точку монтирования, а не на файл устройства . /mnt/sdb
это место, где установлена флешка, а не сама флешка.
Используйте эту команду вместо:
dd if=Ubuntu.iso of=/dev/sdb
/dev/sdb
является файлом блочного специального устройства. Это устройство, представленное в Linux как файл, и оно относится к физическому устройству, подключенному к нему.С другой стороны, точка монтирования - это просто каталог в системном дереве, который связан с файловой системой на устройстве, которое там смонтировано.