Посмотрите пост Askubuntu Ubuntu live от USB с полной сохранностью и NTFS, описывающий, как использовать mkusb-dus для создания постоянного живого диска.
Более подробная информация находится в:
- Справка по Ubuntu Установка / UEFI-и-BIOS
- Форумы Ubuntu Портативно установленная система, которая загружается как в UEFI, так и в режиме BIOS