IIRC EST сокращено по восточному стандартному времени и не подлежит DST. Я предполагаю, что вы действительно хотите использовать /usr/share/zoneinfo/America/New_York
, но я думаю, где вы можете быть.
Редактировать:
Кайл Джонс предлагает использовать EST5EDT, что, возможно, является лучшим выбором. Меня покрасило знакомство со случаями, когда подходят национальные столицы, однозначные ссылки на часовой пояс в стране.