Сравнивая совместимость оборудования и аспекты сообщества, Ubuntu может стать ответом на ваш первый вопрос. Попробуй LTS (Long Term Support) версию вместо самой новой. Проблемы с монтированием, с которыми вы сталкиваетесь в Linux, могут быть связаны с функцией быстрой загрузки в Windows. Читайте здесь ... Вы можете отключить быстрый запуск, чтобы избавиться от проблем с монтированием при двойной загрузке. Отключение гибридной загрузки в Windows 8
И это абсолютно нормально для двойной загрузки, чтобы установить другую операционную систему Linux, так как установка содержит (в основном это происходит) установку загрузчика grub, которая устанавливает или переустанавливает grub для вас.