На странице плагинов Gnome Gedit их нет, но на этой странице есть список «Запрашиваемых плагинов» - может быть, вы можете перечислить свою идею там?
Я очень мало знаю о Gedit и GTK, но, похоже, Gedit должен распознавать настройки темы-ключа GTK. Если это так, вы можете разработать тот, который предоставляет макет VMS EDT, адаптировав пример, такой как привязки клавиш vim GTK.