Evolution использует общий словарь. Откройте терминал. В вашем домашнем каталоге, перейдите в .config/enchant/. Здесь есть куча файлов, но в списке должен быть недавно отредактированный файл, соответствующий вашему языку. Для меня это en_US.dic- американский словарь английского языка. Любые слова, которые вы добавили, будут перечислены здесь. Отредактируйте файл, набрав nano en_US.dic(или любой другой язык)
Удалите или исправьте слова по мере необходимости, по одному слову в строке.