winpe - это автономная установка Windows на компакт-диске, поэтому вы не сможете использовать ее для установки. Учитывая, как быстро устанавливаются современные дневные окна, это не сильно поможет.
Однако, если вы хотите использовать внешний диск для установки, вы можете использовать wudt для преобразования iso в устанавливаемый диск. Это никак не использует winpe - он просто копирует файлы и настраивает USB-диск как источник установки.