Вы можете хранить пакеты для определенных версий. Когда вы будете готовы к обновлению, снимите удержание и обновите.
https://askubuntu.com/questions/18654/how-to-prevent-updating-of-a-specific-package
Для «больших вещей», таких как Android Studio и различных IDE, я обычно нарушаю свое собственное правило «всегда использовать менеджер пакетов» и устанавливаю из .tar.gz или аналогичного непосредственно с сайта поставщика, помещая материал в / opt / nameOfThing-version, Итак, моя установка Netbeans установлена /opt/netbeans-8.1
, моя Android Studio установлена /opt/AndroidStudio-2.3
и так далее. Каждый из них обновляется вручную, когда я хочу, и я иногда могу использовать несколько версий для обеспечения совместимости как с работой, так и с учебой