Инструменты | Варианты | Файловые ассоциации | Ищите JAR | Дополнительные параметры | Отредактируйте действие «открыть» и используйте:
"C:\Archivos de programa\Java\jre6\bin\javaw.exe" -jar "%1" %*
Что ж
"C:\Program Files\Java\jre6\bin\javaw.exe" -jar "%1" %*
Например, это зависит от вашего местоположения JRE