У вас есть 3 других варианта.
1) Используйте RUFUS для записи образа на USB-накопитель и установки с USB-накопителя.
2) Используйте USB-DVD-ридер, как вы уже сделали.
3) Установите Fedora / Ubuntu / Debian и запустите Windows Server в VirtualBox
(
Ubuntu / Debian:
работает только с опциями загрузки ядра "intel_iommu = on iommu = soft"
)