Я не верю, что это возможно. Даже Windows 7 по-прежнему запрашивает перезагрузку при изменении имени компьютера.
Вы можете сказать перезагрузить позже, когда вы измените его, но у меня есть ощущение, что машина будет идентифицировать себя как старое имя до следующей перезагрузки (?).