Попробуйте удалить канал, позвонив Remove-Item
напрямую:
Remove-Item (Get-ChildItem C:\Optima-QA2 -File -Name -Recurse -Force -Exclude .*\.7z, .*\.lic, [Ww]eb\.config) -WhatIf
WhatIf
Параметр покажет вам, что будет происходить без фактического выполнения удаления. Это отличный способ проверить, что будет удалено без параметра.