Вот краткое резюме: https://cloud.google.com/appengine/docs/python/scaling#scaling_dynamic_instances
App Engine автоматически масштабирует ваше приложение вверх и вниз по мере необходимости. Не требует никакой настройки.
Для сравнения, Google Compute Engine также поддерживает автоматическое масштабирование, но, поскольку Google не знает, что вы хотите делать с вашими экземплярами GCE, для его настройки требуется немного больше настроек. Подробнее об этом см. Https://cloud.google.com/compute/docs/autoscaler/ .