WhatsApp Encryption Обзор содержит описание того, как приложение обрабатывает данные и как он зашифрован при обмене данными с сервером и другими пользователями. В конце статьи упоминается, как обрабатываются метаданные:
Все взаимодействие между клиентами WhatsApp и серверами WhatsApp осуществляется в отдельном зашифрованном канале. [Этот метод] шифрует метаданные, чтобы скрыть их от неавторизованных сетевых наблюдателей. Никакой информации о личности подключающегося пользователя не раскрывается.
Из FAQ WhatsApp ,
Мы запрашиваем телефонные номера, потому что именно так WhatsApp идентифицирует пользователей WhatsApp, что упрощает быстрое общение с друзьями и семьей.
Таким образом, кажется, что WhatsApp использует ваш номер телефона вместо имени пользователя, но этот идентификатор все еще зашифрован независимо от того, какой канал связи вы используете (4G / LTE / WiFi).