Да, это будет работать. Некоторые сетевые устройства используют это постоянно. Поскольку современные ПК больше не имеют RS232, необходимо использовать адаптированный для доступа к более старым устройствам.
Адаптер обычно поставляется с драйвером и даже дополнительным программным обеспечением.
Практически, адаптер + драйвер позволяет эмулировать RS232, что позволит вам иметь возможность доступа к устройству с использованием фальшивого / эмулированного интерфейса RS232, так же как доступ к нему через реальное физическое прямое соединение RS232.