shredбыл предназначен для перезаписи файлов. Я не уверен, что вы могли бы перезаписать каждый блок вашего диска.
Что вы не используете вместо DBAN ? DBAN свободен и предназначен для перезаписи всего диска независимо от файловой системы.
Если ваш диск SSD, вы должны знать, что трудно безопасно удалить все содержимое. Вот старая статья, которая начинает объяснять, почему.
Да, и если вы предпочитаете использовать инструменты командной строки Unix, ddможете выполнить то, что вы ищете. Например:
dd if=/dev/zero of=/dev/sdb