Оказывается: временные метки MP4 EXIF действительно указаны в UTC
Что отображает проводник Windows, под столбцом «Дата» указано местное время вашего компьютера относительно этой отметки времени UTC.
Поэтому невозможно отсортировать MP4 и JPEG по столбцу «Дата». Они также будут отображаться в неправильном порядке в приложении Фотографии.