Каталоги, перечисленные в переменной среды PATH, ищутся от первого до последнего (слева направо) при запуске внешних программ.
Для вашей цели вы захотите иметь "$HOME"/opt/bin
до (слева от) /usr/local/bin
. Если ваше значение PATH было построено так:
export PATH=/usr/kerberos/bin:/usr/lib/courier-imap/bin:/usr/local/bin:/bin:/usr/bin/
тогда вы можете использовать это вместо:
export PATH="$HOME"/opt/bin:/usr/kerberos/bin:/usr/lib/courier-imap/bin:/usr/local/bin:/bin:/usr/bin/
(т.е. "$HOME"/opt/bin
быть самой первой записью PATH).