Вам нужно использовать gconftool-2
, чтобы сделать это правильно:
gconftool-2 --type=bool --set "/desktop/gnome/thumbnailers/application@x-custom/enable" "false"
И удалить это:
gconftool-2 --unset --recursive-unset "/desktop/gnome/thumbnailers/application@x-custom"