Стать владельцем, чтобы предыдущий владелец (если есть) не мог изменить разрешения:
takedown /f filepath
Отключить автоматическое наследование:
icacls filepath /inheritance:d
Предоставьте себе полный контроль:
icacls filepath /grant user:f
Наконец удалите всех остальных:
icacls filepath /remove someotheruser
Любой, кто не указан в ACL, будет отклонен по умолчанию.