Похоже, что вы хотите, что-то называется база данных доступа .
Серьезно, это приложение, которое делает именно то, что вы описываете, позволяя централизованно контролировать способ представления данных. В Excel нет эквивалентной функциональности. Даже в вашем примере с Powerpoint изменение мастер-слайда влияет только на слайды в этом файле; он не объединяет эти изменения в другие файлы. Такой вид централизованного управления действительно является областью программы реляционных баз данных.