К сожалению, в PDF-файлах нет концепции абзацев (и, следовательно, разрывов абзацев).
Вы можете попробовать использовать макрос Word, который будет пытаться угадать абзацы на основе длины строки (последняя строка в абзаце обычно короче), чем другие строки.
Но в остальном, к сожалению, вам не повезло.