Попробуйте ZoomIt для увеличения (бесплатно от SysInternals). Я предпочитаю ZoomIt больше, чем Windows Magnifier. Это даже позволяет мне рисовать на экране - идеально подходит для презентаций. Дело в том, что вам все равно придется использовать клавиатуру для активации ZoomIt; увеличение и уменьшение масштаба можно выполнить с помощью колесика мыши.
Единственный способ получить точно - по крайней мере, исходя из моих знаний - что вы хотите - это использовать скрипт AutoHotKey, который перехватывает события Ctrl + Wheel и эмулирует нажатие клавиш WinKey + Plus или WinKey + Minus Sign.