Ubuntu по умолчанию использует рабочий стол GNOME, а GNOME не предлагает обои для рабочего стола. Существуют различные хаки с участием Compiz или других вещей, но я не смог заставить ни одного из них работать хорошо.
Так что нет, ты не можешь этого сделать. Может быть, вы можете в KDE.