Вы не можете зашифровать текстовый файл, не используя внешнее программное обеспечение, такое как TrueCrypt и т. Д.
Я бы порекомендовал преобразовать его в защищенный паролем файл PDF или документ.
Смотрите эту ссылку :
Правда в том, что вы действительно не можете зашифровать файл .txt через меню файлов или любое другое подменю ...
Кроме того, вы можете создать зашифрованный образ диска и поместить любой файл в этот контейнер. Посмотрите эту ссылку о том, как это сделать.