Нет необходимости определять UUID вообще. Вы по-прежнему можете использовать / dev / sda или / dev / sda1 или как там называются ваши устройства.
Преимущество UUID состоит в том, что они не меняются после перезагрузок, что может случиться с назначениями имен / dev / sd [az], поэтому обычно предпочтительнее использовать UUID.
Это также относится к GRUB.
Вы можете найти введение в UUID здесь .