Я уверен, что это можно сделать с PowerShell. Вы можете взглянуть на это и посмотреть, сработает ли это для того, что вы пытаетесь.
Copy-Item -path "Source_Folder" -Recurse -Include "Textures" -Destination "Destination_Folder" -Container
Переключатель «-Container» должен воссоздать правильную структуру, но я не могу обещать, что это будет правильно копировать только папки «Текстуры».