Вы можете добавить больше оперативной памяти. Вот и все. Также возможно выполнять обмен жесткими дисками, но это гораздо более утомительная задача. Если вы действительно заинтересованы в обновлении, приобретите Mac Pro.
О, и я бы пошел с VMWare Fusion, а не Parallels.