Если вы просто печатаете SUBST
самостоятельно, без параметров, в нем будут перечислены все буквы дисков, созданные в subst, например,
C:\>subst Z: C:\Windows C:\>subst Z:\: => C:\Windows C:\>subst z: /D C:\>subst (blank)
отобразить Z: в папку Windows, показать список сопоставлений, удалить Z: сопоставление, снова показать сопоставления (нет). Так что, если вы не видите его там, он не был создан subst.