Для полноты необходимо исправить загрузку Windows и загрузку Ubuntu.
Чтобы исправить загрузку Windows в UEFI (после загрузки в Windows):
bcdboot c:\windows Это перезапишет загрузочные файлы Windows.
Для исправления загрузки Ubuntu вам нужен живой CD / DVD / USB. Следуйте этому уроку:
Как восстановить, восстановить или переустановить Grub 2 с Ubuntu Live CD или USB
После этого у вас будет выбор двойной загрузки поверх загрузочного меню GRUB2 для Ubuntu или Windows.
Используя функциональные возможности прошивки, вы можете изменить порядок пунктов загрузочного меню NVRAM и установить Windows в качестве первого кандидата на загрузку, тогда у вас будет выбор двойной загрузки только при выборе опции загрузочного устройства прошивки. (Windows будет загружаться по умолчанию - выбор загрузки невозможен, поскольку Windows не может загрузить Ubuntu по цепочке по умолчанию)