Профиль sRGB является своего рода стандартом для мира www. Как вы сказали, большинство программных продуктов склонны интерпретировать непомеченные изображения как sRGB.
Я бы не рекомендовал вам быть агентом по удалению профиля ICC из изображения. При дальнейшем использовании оригинальный профиль может быть очень полезен в качестве подсказки цветового пространства изображения, и он является ключевым элементом в управлении цветом. Это становится еще более важным, если вы хотите распечатать изображения однажды.
Я полагаю, что вы хотите сэкономить много места на диске, удалив ICC из файлов. Это преимущество, которое вы должны поставить на баланс, а также отсутствие точности цветопередачи, которое оно теперь будет приносить вашим изображениям.
Если вы все-таки решите удалить их, я бы порекомендовал конвертировать исходные изображения из Adobe RGB 1998 в sRGB и затем удалить профиль, а не просто удалять их. Таким образом, значения цвета полностью изменяются на sRGB.