Размер блока между 4096 и 512 КБ должен быть достаточным. Шс меньше, чем физический сектор будет ужасно медленно. Более чем в 128 раз размер сектора также является пустой тратой, поскольку набор команд ATAPI не может обрабатывать такую большую передачу.
И если я получу это значение "неправильно", могут ли возникнуть какие-либо проблемы с данными или эта опция только с точки зрения скорости?
Если он слишком мал (то есть меньше размера логического сектора), то могут возникнуть проблемы. В противном случае это оптимизация скорости.
Также я надежно стираю жесткий диск, могу ли я полностью стереть диск, если я использую опцию bs?
Пока вы используете разумное значение для bs, проблем не должно быть.