Асимметрия проистекает из самой UNIX. man 2 kill
Справочная страница Linux гласит:
Единственные сигналы, которые могут быть отправлены в ID процесса 1, процесс init, - это сигналы, для которых init явно установил обработчики сигналов. Это сделано для того, чтобы система не была случайно отключена.
Python по умолчанию не устанавливает никаких обработчиков. Если интерпретатор Python работает не как PID 1, это означает, что выполняется действие по умолчанию, которое для SIGTERM означает прерывание процесса. Если он работает как PID 1, действие по умолчанию отсутствует. Таким образом, ничего не происходит.