Вам не нужно использовать букву диска, определяющую абсолютный путь, вы можете использовать путь без буквы диска, например:
[.ShellClassInfo] IconResource=\PRODUCT CATALOG 2017\Product Catalog.ico,0
Таким образом, Windows будет смотреть из корня (\) текущего диска в PRODUCT CATALOG 2017
папку.
Если в противном случае файл значка находится в той же папке, что и desktop.ini
файл, даже путь не требуется, достаточно просто указать имя файла ico.
[.ShellClassInfo] IconResource=Product Catalog.ico,0